食品安全导刊2024年01期_最新目录

食品安全导刊2024年01期

食安管理
液相色谱法检测饮料中人工甜味剂的优化策略曹亚莉;
食品安全检测技术对食品质量安全的影响及对策研究李静;
大数据技术在食品安全监管中的应用分析金鹏;叶莉敏;孟文;
食品中新兴污染物的风险评估与应对策略羊超菠;韦雪飞;周键超;
2022年潍坊市食品中微生物监测结果分析郝晓艳;陈明华;于明明;汪忆梦;王晓威;张辉;
食品生产企业落实主体责任的现状、问题及对策研究张淼;
临夏回族自治州农产品质量安全监管体系存在的问题及建议鲁倩;王惠芳;
食品物流中存在的食品安全问题及处理措施宗渝皓;
关于改进食品安全监督抽检工作的探讨陆军;杨炜国;王昌荣;李专洋;申江;
学校食堂食品安全管理对策探析阮方;
食品安全视域下绿色食品的加工与产业化发展邵燕妮;
质量控制
探析食品质量安全检测中计量控制优化策略熊晓敏;
大米质量安全管理与其检验方式探讨时冬雪;
食品检验检测的质量控制及细节问题探究周志杰;韩东明;程雪;
食品微生物检验质量控制探讨殷犇;
分析检测
两种消解方法对ICP-MS测定大米中铅、镉、铬、镍元素影响的研究姚丽君;
超高效液相串联三重四极杆质谱法测定果冻中胭脂红酸汪强;

蜂胶软胶囊中总黄酮测定方法的改进周璐;黄婷;董耀;
香肠制品中淀粉含量测定方法研究何思;
发酵乳和乳饮料中乳酸菌活菌数ATP检测方法的开发与应用王慧;魏丽铭;刘超;喻东威;逯刚;
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定六堡茶中15种农药残留陈茂林;肖嘉茵;戴永海;
高效液相色谱法测定莱芜鸡腿葱不同食用部位中维生素C含量的方法优化曹峰;高峰;王燕红;耿冬青;
石墨消解-全自动凯氏定氮法测定液体乳中的蛋白质及其方法验证郝琴;
GC-MS/MS法测定大米、砀山梨及娃娃菜中胺鲜酯的残留量朱晓蕾;王明明;梅婵;庄件兵;苏静萍;董耀;
2019—2023年潍坊市售蜂蜜中氯霉素、甲硝唑分布趋势分析李东英;孙玉德;王丹;王守彬;
浦北陈皮产品质量评价陈旭煜;杨丽雯;何秋云;黄艳萍;王丽媛;黄元元;
不同粒色藜麦活性成分含量及体外活性研究王海云;
高效液相色谱法测定食品中4-己基间苯二酚残留量的方法验证王韵;李巧莲;林洋;郁蕉竹;鞠晓莹;党辉;
气相色谱法测定板栗中乐果和杀螟硫磷农药残留黄红;
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定杜阮凉瓜中20种元素的含量郑丽斯;颜立毅;
高效液相色谱法测定花生中β-谷甾醇的含量闫超杰;章程;张旭东;王诗琦;孙晓东;
顶空进样-气相色谱法测定着色剂叶绿素铜钠盐中溶剂残留量郑利军;邓晓庆;
营养与健康
大健康视域下公众食品营养问题及改善策略陈玲;
短道速滑运动员的合理膳食研究申浩;
昭通卫生职业学院学生营养KAP调查与分析冯菁;祖明江;
城市居民对富硒食品的认知态度与消费行为研究张蕴锦;
青少年田径运动员合理膳食营养补充探究陈旭;王森;
工艺技术
关于干制黄花菜烹饪前复水对二氧化硫残留量影响分析杨云华;彭飞进;杨云祥;
香菜山药复合型酸奶的研制余健霞;傅航;崔惠玲;夏仁和;
食品科技
酸奶发酵机理及后酸化控制措施肖瑀;许睿;
“不时不食”苏州非遗美食伴手礼设计——以苏式糕点为例许伟;
黄精的炮制方法研究及其对黄精化学成分和药理活性的影响欧阳国庆;尹肖莉;张韵;郑添凤;陈思潼;
常见细菌性食源性疾病研究进展柏超凡;洪梦杰;赵小青;杨帅;时光霞;
消费者对食品质量信息的需求与认知研究秦玉和;
基于稳定同位素技术的食品检验应用研究进展孙学丽;
食品理化检验技术提升检测质量的对策分析樊启明;叶玉华;杨春艳;
食用农产品农药残留检测技术的应用及优化研究汤晓雪;
小杂粮深加工与营养价值提升的可持续发展策略研究慕晶;罗康宁;豆新社;张丽娟;
鸡蛋清中抑菌活性蛋白作用机制的研究进展杨晓雪;剧梦璇;
离子色谱法中色谱分离面临的挑战与对策李娴;
基于可持续发展的承德市绿色食品产业发展路径李思源;蔚美伶;
食品检验管理信息化的现状及发展方向齐梅;
海南省“1+5+N”疾病预防控制背景下食品检验检测体系的优化王运选;王婷;李春爱;张春英;
茶在烘焙食品中的应用研究进展刘红艳;郭志慧;
浅谈食品安全检测技术中的问题与对策分析王文娟;
资讯--
ChromaDex:创新NR应用,助力老龄健康王崇民;
艾利丹尼森推出中国特色RFID标签产品组合张聪;
硕丰生物:用优质的产品和服务,促食品行业高质量发展——访上海硕丰生...王崇民;
我国预制菜产业规模与发展建议贾明思;丁少辉;
话题探讨:人工智能技术如何改变食品行业？张聪;
北京肉类食品协会--
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