食品安全导刊2024年04期
- 食安管理
- 食品安全监管视角下HACCP体系在餐饮行业中的应用研究杜娟;
- 食品检验检测机构大型仪器管理和维护的探讨周茂源;孟祥龙;
- 餐饮行业食品安全检测存在的问题及解决对策荣荣;
- 基于食品安全风险分析的食品质量管理研究赵燕;郭殿刚;李安然;
- 散装食品销售管理中的食品安全问题及对策研究黄鸿雁;
- 食品添加剂对食品质量的影响及问题分析陶冶心;
- 食品质量安全监管的原则与方法研究肖廉;霍晓敏;
- 食品安全管理中HACCP体系的有效实施与监控探讨蔡建侠;
- 某市常见食品中二氧化硫残留现状调查戴春阳;栾晶华;杨芳;李陈娟;郑玉敏;于海龙;
- 质量控制
- 白腐乳加工中蜡样芽孢杆菌的污染分布及空气洁净度的监测袁玉华;孙伟;
- 湖南省包装饮用水铜绿假单胞菌风险防控张丽;汪霞丽;蒋昊;常晓途;言剑;张继红;
- 食品安全抽检数据质量提升策略刘坤;周原;吴比戈;徐少尉;
- 湿米粉生产过程中可能存在的相关风险点林子钦;曾绮莹;莫锡乾;
- 推进县级农产品检测机构开展“双认证”工作的对策建议步岩刚;
- 米糠食用的安全性指标研究吴群;彭天浩;邓江;陈泽新;
- 影响食品理化检验检测准确性的因素及提升措施江建华;
- 浅析食品检测报告现存问题与改进路径李东旭;严玉琴;赵小双;李芳芳;邓瑶;
- 分析检测
- 2021—2023年江苏省某市食品安全监督抽检情况分析杨芳;王鹤鸣;李茜;戴春阳;石同庆;
- 液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中糖皮质激素类药物的残留康宗华;周雨洁;
- 食品中菌落总数能力验证结果分析袁维道;冯晨韵;陈彩霞;王雪吟;
- 2017—2023年营口市鲅鱼圈区餐饮业食物中毒情况分析孙迪;
- 气相色谱法测定生活饮用水中三卤甲烷不确定度评定周晓军;
- 3种硫酸多糖的酶抑制作用研究张洋;
- 气相色谱法测定菜籽油中角鲨烯的含量张洁;董榕贵;代青维;
- 一起度假村诺如病毒感染性腹泻暴发调查与实验室检测分析程德俊;罗大林;
- 酵素对黄豆芽生长发育、产量和营养价值的影响陈丽瑛;
- 食品中亚硝酸盐检测关键影响因素探究王强立;
- GC-MS/MS法检测食品中环氧乙烷的代谢物2-氯乙醇樊亚光;赵世红;仵军红;李琦;
- 银耳多糖抑菌效果研究宋洋;潘丽秀;陈洁;郭淋凯;宋东晓;黄训瑞;
- 速溶普洱茶制备过程中香气变化研究刘志达;王梦娇;李祖云;李向波;何忠荣;杨长锋;
- 营养与健康
- 烹饪方法对食材营养成分的影响研究苏和伟;
- 幼儿膳食营养存在的问题与对策研究陈兰翠;
- 长跑运动员的合理膳食营养研究姜业超;
- 健美操运动员合理膳食研究王文丽;
- 从健康营养卫生的角度浅析一般人群膳食指南胡婕;
- 工艺技术
- 药食同源黄精复合饮料的配方优化岑燕霞;银倍侨;梁玉才;肖武;银胜高;周改莲;
- 花生肽亚铁离子螯合物的制备工艺研究慈傲特;王彪;何玮;
- 人参果酸奶含片的加工工艺研究汤春霞;王光耀;
- 风干肉不同条件贮藏品质研究辛匡禹;陈湘宁;
- 响应面法优化沙棘叶多酚超声波辅助提取工艺研究杨英;柏松;何静;罗玲;
- 食品科技
- 云南大理打造世界级绿色食品产业研究赵嫣然;赵健雄;
- 啤酒麦芽汁生产中的常见问题与解决方案吴宪荣;
- 电商价值链对农产品营销的影响研究——以宝庆丸子为例舒勇强;杨琴;
- 食品微生物检验样品的采集与保存林旭;赵孟源;
- 基于适老化需求的老年保健食品包装设计研究由晓东;杜可欣;
- 大数据时代下的食品安全监测新方法张亮;
- 乡村振兴战略下非遗食品品牌建设路径研究——以义乌特色非遗食品为例方荷静;
- 探究县级农产品检测机构检测能力的高效形成与发挥策略崔先锋;朱德军;皮玉梅;万译文;
- 预包装食品标签的审核要素及对策分析李健;陈惠;
- 食品检验检测机构高质量发展路径探索尹予希;安桂珍;杨传旺;王月英;任君;陈慧芝;
- 离子色谱法在生活饮用水检测中的应用研究郭玲;
- 食品非热加工技术研究进展王萌;
- 浅析食品车间加工作业区划分李振华;
-
- 《2024年兽药质量监督抽检和风险监测计划》等“3个计划”发布王崇民;
- 安捷伦推出全新ProteoAnalyzer系统张聪;
- 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则（征求意见稿）》第三次公开...张聪;
- 日化产品巧用包装，提升产品附加值，Sino-Pack/PACKINNO华南包装展即...王崇民;
- 新年寄语--
- 对话美正生物总裁段连成：2023年，美正生物的实践探索与创新发展张聪;
- ADM发布2024年风味与色彩趋势，展示消费者大胆偏好--
- 行业高质量发展进行时：CBST2024共进、共享、共赢--